Le nasi goreng, une recette typique d'Indonésie

Assiette de nasi goreng, rondelles de tomate et salade verte

Le nasi goreng est également très répandu en Malaisie et à Singapour. Photo par Fuzz

Le nasi goreng est un plat complet facile et rapide à base de riz frit, de viande, de fruits de mer, de légumes, de sauces et d'épices, très populaire en Indonésie et en Malaisie.

Réalisée avec les restes de riz de la veille, le nasi goreng est une recette anti-gaspi comme on les aime, riche en saveurs et en couleurs. Son petit truc en plus ? L'utilisation de kecap manis, une sauce soja sucrée qui lui apporte un goût unique.

Meilleures recettes de nasi goreng et de friture des Gourmets

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Nasi Goreng

Streetfood et cuisine du monde

Nasi goreng signifie riz frit (Bali, Indonésie), un plat de riz pré-cuit, frit avec d'autres ingrédients, tels que des œufs, des crevettes, de la viande, des légumes et des épices comme le tamarin, le piment, etc.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.